随着技术发展，电压力锅的安全性能日益成熟，操作更简单易懂，而高压加热带来更快的蒸饪速度使电力锅迅速进入千家万户。那么电压力锅如何使用，应注意哪些事项？
电压力锅是传统高压锅和电饭锅的升级换代产品，它结合了压力锅和电饭锅的优点，采用弹性压力控制，动态密封，外旋盖、位移可调控电开关等新技术、新结构，全密封烹调、压力连续可调，彻底解决了压力锅的安全问题，解除了普通压力锅困扰消费者多年的安全隐患；其热效率大于80%，省时省电（比普通电饭锅节电30%以上）。
1、使用前要学习，初次使用电压力锅，您必须阅读压力锅使用说明书。一定要按说明书要求去做，或者向懂行人请教，万不可不学就用。
2、使用前要检查，首先要认真检查排气孔是否畅通，安全阀座下的孔洞是否被残留的饭粒或其他食物残渣堵塞。若使用过程中被食物堵塞，则应将锅移离火源，强制冷却后，清洁气孔才能继续使用，否则使用中食物会喷出烫伤人。还要检查橡胶密封垫圈是否老化。橡胶密封圈使用一段时间以后就要老化。老化的胶圈易使压力锅漏气，为此，需要及时更新。
3、开盖，用手握紧锅盖手柄，顺时针方向旋转锅盖至限位边，然后向上。
4、取出内锅，将食物和水放入内锅中，食物和水不得超过内锅高度的4/5；水中易膨胀食物不得超过内锅高度的3/5；食物和水不得少于内锅高度的1/5。4L、5L、6L最大煮米量分别为8杯、10杯、12杯。1杯米配1杯水。用户可根据不同米质及个人口味适当调整水量。量杯容量为180ml。
5、将内锅放入外锅内，放入前，先把内锅及发热盘抹干净，外锅内及发热盘表面不得放入杂物；放入后，左右轻轻旋转内锅，保证内锅与发热盘接触良好。
6、合盖，检查密封圈是否已放入锅盖内侧钢圈上；用手左右旋转一下密封圈，使它自由均匀放置在钢圈上；盖上锅盖，然后逆时针旋转锅盖到扣合位置，并听到“咔嚓”扣合声，锅盖的手柄一定要和锅的手柄完全重合，才可放到炉子上烹制食物，否则会造成爆锅飞盖事故。
由于电压力锅是在完全密封的工作环境中而使用高温加热带来高的压力而使沸水的温度达到远高于正常气压下的100℃ 。所以，与电饭煲工作过程中全程排出汽水的工作状态完全不同。电压力锅需要的水量就是平时煮饭煲汤水量的一半。
给电压力锅降温切忌用水直接浇淋或直接用水清洗电压力锅。传统用火直接加热的采用这种办法，而电压力锅不行。因内锅体下部有很多的电子线路，如果对电压力直接用水，可能造成电压力锅电子线路损坏或漏电。
电压力每次使用完应该清洁电压力锅的上盖，盖板，限压阀的漏网。内胆清洁不可使用钢丝球，只能使用软抹布，避免破坏表面涂层。
